蘇丹紅雞蛋長什麽樣？
放了蘇丹紅後，蛋黃會更黃，略紅。其實很多鴨蛋裏面也放了這個。其實他們針對的不是超市或者菜市場，而是蛋糕店，因為他們可以把蛋糕做得更黃！
如何鑒別蘇丹紅雞蛋
看壹看。假蛋殼更亮。
兩杯奶昔。假雞蛋搖晃後容易變黃，真雞蛋不會。
三個論點。真蛋開了比較厚，假蛋裏面粘度不高，但是不新鮮的真蛋也比較薄。
四杯奶昔。假雞蛋晃動時內部有晃動感，而新鮮的真雞蛋沒有，更老的雞蛋也可能有這種情況。
五觀。觀察真雞蛋的蛋殼和蛋清之間有壹層薄膜。通常，在蛋的壹端有壹個小氣室。假蛋沒有這種氣室，也沒有薄膜。
六煮。煮熟後，假雞蛋的蛋黃相對有彈性，所以很難壓碎和咬破，而真雞蛋更容易打破。