香芋燉排骨怎麽做好吃
食材
主料：排骨650g、芋頭200g
輔料：紅椒10g、姜10g、蔥適量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、鹽適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、生粉適量、白糖適量、花生油適量
步驟
1.排骨斬小件。
2.芋頭去皮洗凈滾刀切塊稍風幹表皮水份。
3.紅椒切圈，蔥切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗凈備用。
4.排骨放流動水將血水沖洗幹凈。
平和體質養生食方芋頭排骨煲平和體質養生食方芋頭排骨煲
5.洗凈的排骨放胡椒粉，鹽，生抽，料酒，姜片，生粉，少許的白糖抓勻腌制半小時以上。
6.鍋裏放稍寬的油，將排骨倒入翻炒。
7.將排骨拔平，蓋上鍋蓋，中火煎燜至兩面金黃。
8.放下姜蒜，桂皮，八角爆出香味。
9.煲裏放少少的底油，放兩片白蘿蔔墊底免糊鍋行。
10.將芋頭放入煲內，在上面撒少少的鹽。
11.將排骨倒入芋頭上面。
12.蓋上蓋子中小火煲約二十分鐘至用筷子紮芋頭熟透。
13.放入紅椒蓋二分鐘即可離火，撒上蔥花上桌。
豬排骨可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，今天的芋頭排骨煲，也是壹款蠻適合家中宴客的壹道美食，其做法簡單而美味，芋頭粉糯排骨香而滑嫩，真的很不錯!芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進食欲，幫助消化。排骨含有豐富的蛋白質，而且還可以補充鐵質，具有補氣血的作用，和芋頭壹起搭配可以調節酸堿平衡，同時也可以有美容養顏烏發的作用。