阿根廷紅蝦的烹飪方法有哪些
阿根廷紅蝦的烹飪方法由西班牙公司的大型捕撈船隊在阿根廷海域捕撈，出水後立即快速冷凍至-20度以下，整個儲藏和運輸過程始終保持此低溫狀態，鎖住紅蝦新鮮度和營養成分。阿根廷紅蝦自然生長於低溫純凈海域，具有較高的營養價值、可增強人體免疫力的食用功能。其含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，是可以為大腦提供營養的美食。
第壹種燒法：醬燒阿根廷紅蝦
食材：阿根廷紅蝦、沙茶醬、耗油、蔥
1、去除蝦腔蝦須蝦爪：首先剪掉蝦腔、蝦須和蝦爪，挑開沙包(在蝦腔部位)。挑蝦線(蝦背正中間)壹般留下兩個關節即可。
2、煎蝦：加入20g食用油，把蝦放入鍋中，在煎的過程中，輕輕拍打蝦身，煎透煎熟。
3、放入沙茶醬(提鮮、增香)，放入耗油，倒入水，水面沒過蝦即可。紅蝦七成熟時放入寬粉(可用粉絲粉條代替)，最好使用砂鍋!看好火候。紅蝦鮮美的味道完全融入寬粉中時即為成熟，撒入蔥花。
第二種燒法：生汁阿根廷紅蝦球
食材：阿根廷紅蝦、苦菊、香油、色拉油、日式奶汁(蛋黃醬)、紫薯汁、胡蘿蔔
1、改刀：把蝦撥開，取出蝦仁，將蝦團緊，壓平蝦仁，從蝦線部位切開取出蝦線。
1、烹制：把鍋燒熱，油(色拉油、香油)燒至六成熱(180度)脆皮糊(澱粉、生粉、面粉、泡打粉)，澆到紅蝦上均勻掛糊，將紅蝦蝦仁團成球下鍋。油泡少，油溫高，炸至金黃色。
3、裝盤：在盤中淋上紫薯汁，已達到降低熱量的功效，把蝦放入蛋黃醬中攪拌，加入胡蘿蔔丁、芒果丁、苦菊，提升海鮮鮮度。
解凍方法：生蝦，需流水解凍或在常溫自來水中解凍約6-10分鐘(切忌使用熱水)。
阿根廷紅蝦的營養價值深海紅蝦體內很重要的壹種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是迄今為止人類發現自然界最強的抗氧化劑，其抗氧化劑遠遠超過現有的抗氧化劑，是天然的VE的1000倍。顏色越紅說明蝦青素的含量越高。
深海紅蝦具有較強的通乳抗毒作用，還富含嬰兒大腦發育所需的DHA微量元素，鈣、磷、鋅對小孩孕婦尤為補益功效，鈣的含量豐富，有?鈣庫?之稱，是孕婦嬰兒的天然滋補佳品。
阿根廷紅蝦的其他做法生食營養高-刺身
原料：阿根廷紅蝦、芥末、醬油、醋
阿根廷紅蝦產自阿根廷南部近南極的天然純凈無汙染海域，待紅蝦完全退冰，剝去腸線，蘸上芥末、醬油、醋生吃潤滑爽口，色味俱佳，蝦味香甜營養壹點也不流失，且紅蝦不是很腥哦!
原汁原味-水煮蝦
原料：阿根廷深海紅蝦、芥末、醬油、醋、精致湯汁
高端菜原料往往只需要樸實的烹飪方式，待蝦完全退冰後洗凈放入滾燙開水煮1-2分鐘，蝦尾開始卷起時即已熟透，此時蝦肉像蛋清壹樣嫩白，加上精致湯汁、醬料，是讓人難以抵擋的美味。
香酥可口-椒鹽蝦
原料：阿根廷深海紅蝦、鹽、黑胡椒、檸檬片
待阿根廷深海紅蝦完全退冰洗凈後，在紅蝦上撒上適量的鹽和黑胡椒後放入微波爐，溫度設置250度，時間大約為7-8分鐘即可。
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