帝王菜怎麽做好吃

皇帝菜怎麽做

素炒皇帝菜

材料：皇帝菜500g，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量，雞精適量，生粉適量。

做法：1、新鮮皇帝菜洗凈摘好備用；

2、準備多壹些大蒜；

3、燒熱鍋倒入橄欖油，放大蒜爆出香味；

4、倒入皇帝菜，大火翻炒；

5、最後加入少許雞精，勾個生粉即可熄火。

涼拌皇帝菜

材料：皇帝菜500g，油適量，鹽適量，生姜適量，大蒜適量，生抽適量，酸菜適量，辣椒醬適量。

做法：1、姜去皮洗凈拍成蓉；大蒜拍成蓉；

2、酸菜洗凈切碎丁；倒入蒜蓉；倒入姜蓉、辣椒醬、生抽、油、鹽；

3、用筷子拌勻待用；

4、皇帝菜洗凈濾幹水份待用；

5、鍋入加水，倒入洗凈濾幹水份的皇帝菜；

6、焯水；撈起濾幹水份；

7、裝盆；倒入拌好的醬拌勻即可食用。

皇帝菜魚頭湯

材料：茼蒿菜300g，魚頭319g，油適量，鹽適量，雞粉適量。

做法：1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘，然後擇洗幹凈；瀝幹，待用。

2、熱油鍋，將魚頭放入炒鍋中，煎至微黃。

3、倒入滾開的水，放入適量的姜片。將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋，大火煮5分鐘。

4、揭蓋，關火。將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。蓋鍋蓋，小火煲30分鐘。

5、加入適量的雞粉，加入適量的食鹽，倒入適量的粟米油，煮滾。

6、放入茼蒿菜。不用蓋蓋子，煮滾立即關火。

皇帝菜的飲食宜忌

皇帝菜的營養價值極高，無論男女老少都非常適合服用這種蔬菜，但是皇帝菜不能和什麽同時吃呢？據了解，皇帝菜不宜與柿子壹起吃，否則容易對胃部造成傷害。

皇帝菜既然不能與柿子壹起服用，那麽皇帝菜跟什麽食物壹起吃才會把它的營養發揮到最佳效果呢？其實皇帝菜特別適合與雞蛋、雞肉壹起吃，這三種食物搭配在壹起能幫助維生素A的吸收。

此外，便秘的朋友還可以把茼蒿與蜂蜜搭配起來吃，這樣不僅能預防便秘，還能幫妳排除體內的宿便哦。