妳知道清脆爽口，配粥簡直絕配涼拌三絲有哪三絲嗎？
妳知道清脆爽口，配粥簡直絕配涼拌三絲有哪三絲嗎?
涼拌三絲其實是壹道非常簡單的菜，當我們下館子的時候，能經常在菜單上發現它的名字，但壹些沒有吃過的朋友就開始好奇了，涼拌三絲到底是哪三絲呢？可能很多人最先想到的就是胡蘿蔔絲、黃瓜絲、白蘿蔔絲這樣的搭配。那麽是這樣的嗎？涼拌三絲到底是由哪三絲組成的呢？那麽接下來就有我來為大家介紹壹下涼拌三絲究竟是哪三絲吧。涼拌三絲是壹道以萵筍絲、白蘿蔔絲、還有土豆絲作為主要食材，以醬油、鹽、醋、白糖、姜末、芝麻等作為輔料制作而成的傳統名菜，口味香脆清爽不膩口。
接下來就分享壹下“涼拌三絲”做法，喜歡的小夥伴可以直接收藏，有時間自己試試。
下面逐步介紹所需的食材：1、青筍：直接將去皮洗凈的青筍切成斜片，然後切成細條。
2、白蘿蔔：把蘿蔔切成兩邊。先切成斜片，然後切成蘿蔔絲。將蘿蔔絲和萵苣絲放入盆中腌制。先放壹匙鹽，然後用筷子攪拌均勻，腌制30分鐘，然後用水腌制。
3、土豆、然後把土豆去皮，切成片，然後切土豆絲，然後把土豆絲放入水中，洗去玉米粉，瀝幹水分，放入70%的熱油中，煮成金黃色，然後取出。當溫度再次升至70%時，將土豆放入水中，油炸15秒，並立即取出瀝幹的油。
這時，然後取出腌制青筍絲和蘿蔔絲的水。青筍絲和蘿蔔絲腌制後，口感酥脆，然後加入壹勺糖克生抽醬0.5油0.2克米醋壹勺豆瓣醬，將少量芝麻油攪拌均勻，然後放入盤中，然後放入酥脆的土豆絲。三種食材青筍絲和蘿蔔絲的脆，土豆絲的酥。