自己做的陳皮和買的有什麽區別

1、口感不同

自制陳皮泡的水時，又苦又澀，買的陳皮清香撲鼻、陳香醇厚。

2、時間不同

陳皮雖然是曬幹的橘子皮，但並不是所有曬幹的橘子皮都可以叫陳皮的，首先，陳皮的存放年限是有講究的，它至少需要放置3年，這樣才能降低其中的燥性，達到寬中理氣、健脾和胃的功效。自己做的陳皮曬幹只要幾天的時間。

3、營養不同

新鮮橘皮揮發油含量較高，性味比較濃烈，還可能殘留保鮮劑和農藥等有害物質，最好不要直接拿來泡水。買的陳皮是真正的陳皮，是壹種理氣藥，歸脾、肺經，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，可治療胸悶氣短、腹部脹痛、惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀。

以上內容參考：百度百科-陳皮