狗肉和什麽菜相克?
1、狗肉與鯉魚不宜同食:鯉魚氣味甘平、利水下氣,除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外,還有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食,不僅二者營養功能不同,而且因為二者生化反應極為復雜,可能產生不利於人體健康的物質,所以不宜***食,更不宜同烹。
2、狗肉與蔥不宜同食:狗肉和蔥在壹起容易引起胃寒,引發肚子疼。
3、吃狗肉後不要喝茶。這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成壹種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有壹定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便裏的水分減少。因此,大便中的有毒物質和致癌物質,就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉不宜立即喝茶。
4、菱角綠豆等不要與狗肉同吃。在吃狗肉時,不宜與菱角、綠豆等豆制品同食,以免引起腹脹等不良反應。
5、大蒜不與狗肉同吃。從中醫角度上講,狗肉忌與大蒜同食。