紅燒黃花魚需要多長時間？

三十分鐘。

1.將活黃花魚刮去魚鱗，去除內臟和鰓，洗凈。用直刀將魚兩邊切開，用精鹽腌制。

2、豬肥肉和瘦肉切絲，青菜切段。

3.炒鍋加入花生油，中火加熱至六成，蔥姜片煸炒幾下，倒入肉絲至血碎，放入紹酒和醋，放入生抽，清湯，放鹽煮至沸騰。將魚放入炒鍋小火煨20分鐘，撒上青菜和蒜末，將香油倒入湯盤。

紅燒黃花魚屬於粵菜，是家常菜。主料是黃花魚，和蔬菜、豬肉壹起烤。黃花魚含有豐富的蛋白質和維生素，體質較弱的人要多吃。

大黃魚，也叫大黃魚，是大黃魚的統稱。產於東海，魚頭內有兩塊堅硬的石頭，稱為魚腦石，故又稱石頭魚。魚肚子裏的白色魚鰾可以作為魚膠，有止血和預防出血性紫癜的作用。