有哪些讓妳抓狂的家常菜？
在中國南方，有壹種美味叫做生魚片，俗稱“兩片”，其獨特的味道讓人流連忘返。永遠停留在美味的運動中。特別是家人都是上班族，大家整天都吃外賣。晚上回家或者吃個快餐，就太家常了。其實在家炒幾個菜比外面好吃多了，也沒那麽難。今天做了三個簡單的菜，只用了半個小時。全家都玩得很開心。
翻炒調料和200克鮮湯，形成有肉、醬、菜的湯；將炸好的茄子塊用大火烤2分鐘，大部分湯汁被吸收到茄子裏，然後將青椒略煮，用水澱粉勾芡，將蒜從火上撈出，再將香菜撒在燜好的茄子上。這道菜裹著紅棕色的醬汁。鹹中帶甜的醬香、肉香、番茄的酸味、青椒的清香和茄子本身的鮮香完美融合。將雞肉放入冷水鍋中，加入姜片、蔥段、鹽、料酒，煮20分鐘，小火燉半小時，取出晾幹！雞肉不要煮過頭，生吃就好。
把雞塊放下，不要壹下子翻過來，等稍微煎壹下再翻過來，不要亂煎。待雞肉炸變色後，在鍋中倒入適量料酒。這時候可以翻炒，倒入去皮的板票，將蒜的壹端翻炒去皮，拍成蒜末，姜3-4片，小辣椒2個切絲，用鹽、醬油、糖、陳醋、開水調成醬。
炸黃魚，泡椒，水煮魚片。炸魚壹定要脆到連魚刺都能吃。和饅頭壹起吃，那種余香的狀態是無法用語言形容的。酸菜魚的關鍵是最後壹步。妳必須倒入足夠的花椒油來充分激發這道菜的味道。好吃到瘋狂。這道菜做起來用不了多長時間，而且濃郁適口，肥而不膩。營養豐富，美容養顏，有助於脾胃健康！蛋白質，富含膠原蛋白，富含骨膠原。