裏脊肉炒圓白菜怎麽做好吃
主料
豬裏脊肉
150g
圓白菜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
料酒
適量
生抽
適量
澱粉
適量
蔥
適量
胡蘿蔔
適量
姜
適量
步驟
1.裏脊肉洗幹凈切成片，加鹽、料酒、生抽、澱粉、油腌制10分鐘。
2.圓白菜洗幹凈用冷水浸泡10分鐘。
3.
浸泡後的圓白菜撕成塊兒。
4.胡蘿蔔洗幹凈切成片。
5.起油鍋，裏脊肉入鍋滑油後盛出。
6.
胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
7.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後圓白菜入鍋炒。
8.炒至圓白菜微塌，肉片、胡蘿蔔入鍋炒。
9.
加鹽、味精炒。
10.炒均勻即可出鍋享用。
小貼士
肉片腌制後口感、味道更好。
胡蘿蔔含脂溶性營養素，最好先過油，再入菜。