金華火腿要怎麽燒？
金華火腿是金華市最負盛名的傳統名產，金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口，素以色、香、味、形“四絕”聞名於世，在國際上享有聲譽。下面為大家介紹下金華火腿的常見吃法。
1. 直接吃。將金華火腿用開水泡洗5次，然後上蒸籠蒸約2小時，晾涼後切片食用。金華火腿本身有鹹味，建議搭配饅頭等主食食用，也可以搭配酒水。
2. 燉菜。如金華火腿燒豆腐、金華火腿白菜湯、金華火腿腌篤鮮等。註意做湯時切勿加入過多調味，以免過鹹。
3. 炒菜。如金華火腿炒雙筍、金華火腿炒杏鮑菇等。金華火腿的鮮味與蔬菜的香味可以完美融合。
4. 金華火腿蒸蛋。在蛋液中加入金華火腿，上蒸籠蒸煮10分鐘即可。
5. 燜飯。金華火腿切丁後，與大米同時放入電飯鍋中燜煮。
擴展資料金華火腿保存註意事項：
1. 應懸掛於室內陰涼、幹燥、清潔、通風的地方。?
2. 懸掛前在皮面塗上香油做保護層，可防油脂氧化及蟲害侵入。?
3. 懸掛時爪頭向下，有利於腿內液滲入腿肉及火踵部分。?
4. 懸掛時所滴之油宜聚收，如腿面幹硬，可用以塗擦。?
5. 腿面發酵層有防腐、防蟲、防裂等作用，不必除去。