白藕湯怎麽做
排骨燉蓮藕湯好吃！材料:排骨500g(小排骨優先)、長蓮藕2-3根、大蔥3-5根、姜片少許、小辣椒2個、鹽、味精、雞精、茴香、胡椒粉。流程:先將蓮藕切成楔形，煮壹鍋開水，倒出壹半到另壹個鍋裏。將蓮藕塊放入鍋中，用中火煮。將鮮排骨放入另壹鍋中，大火3分鐘後倒出油水，然後將白排骨與蓮藕壹起放入鍋中，同時放入姜片和蔥白，蓋上大火煮。大約10分鐘後，再次打開蓋子，香味撲面而來。用勺子稍微攪拌壹下後，把辣椒切成兩半，加入少許鹽，用中火蓋上蓋子燉。20分鐘後，廚房裏彌漫著排骨的香味，讓人想嘗嘗鹹鹹的湯。此時，在滾湯中加入適量雞精和鹽，稍微攪拌壹下，蓋上蓋子燜10分鐘，再撒上壹些味精，開蓋燜2分鐘左右。
藥用價值
中醫認為蓮藕性寒，味甘。生用，有涼血散瘀之功，可治發熱、煩渴、嘔血、熱淋等。熟用可益血止瀉，健脾開胃。
以蓮藕為主的單方在臨床上應用廣泛，療效良好。比如鮮蓮藕汁，每天早晚服用半杯，治療肺結核出血、產後出血、鼻出血。此外，將生蓮藕搗碎絞汁，加入適量蜂蜜，混勻分次服用，治發熱煩渴；半杯蓮藕汁，半杯梨汁，均勻服用，治痰熱口幹咳嗽。
蓮藕的連接部位稱為蓮藕節，含有天門冬氨酸、單寧等，藥用價值很高。藕節和蓮藕的味道和功能都差不多，但藕節重在止血。
中醫認為蓮藕節性平味甘，藥用可縮短出血時間，止血散瘀，治咯血、嘔血、血尿、便血、崩漏。
比如喝蓮藕結汁滴鼻3 ~ 4滴，每天2 ~ 3次，治療鼻出血；將藕節40克煎服，每日兩次，治療外傷性前房積血；取蓮藕節、蓮藕各40g，焙幹，加冰片1g，研成粉末，貯於瓶中，不漏。每次向患側鼻孔吹少許粉，每2小時1次，治療鼻息肉；生藕節去毛，洗凈，用鹽腌2周。使用時取藕節，用開水沖服，每次服1片，每日2次，治療急性咽炎。
蓮藕、藕節藥性溫和，臨床應用毒副作用少，可以放心使用。
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舉報| 2013-08-27 12:40熱心用戶
1.蓮藕的美容功效
對於容易上火長痘痘的人，蓮藕有很好的涼血清熱功效。
蓮藕含有大量的膳食纖維和粘液蛋白，有助於排出體內的廢物和毒素。
蓮藕還含有大量的微量元素，有助於調節體內的循環和新陳代謝。
2.蓮藕的食用功效
如果胃口不好，可以嘗試吃幾片蓮藕，蓮藕中含有少量鞣制液，有助於粘合脾胃。
萬壹拉肚子，還可以沖泡壹杯藕粉，調節腸道環境。蓮藕能有效抑制體內脂肪的吸收，幫助止瀉。
如果感冒咳嗽，可以選擇蓮藕尖幫助平喘止咳。