黃丫子魚怎麽煮
黃丫子魚燒豆腐
主料：黃丫子魚(又叫昂魚，嘎魚)、豆腐
配料：生姜、鹽、料酒、蔥末、味精、胡椒粉
做法：
1.黃丫子魚去內臟、腮清洗幹凈備用；豆腐切小塊；生姜切片。
2.起油鍋，油溫8成熱時，下入黃丫子魚，兩面略煎。
3.鍋內加水，加入豆腐塊、生姜片、鹽、料酒，大火煮開，中火加蓋煮10分鐘。
4.加入味精、胡椒粉、蔥末，出鍋。
黃丫子魚蒸蛋
主料：1個雞蛋、1條小黃丫子魚
配料：油、鹽 、味精
步驟：
1 先將黃丫子魚洗凈備用
2 再準備壹雞蛋，打勻，放入適量鹽、油、味精
3 再將洗凈的黃丫子魚放入打好的雞蛋中。
4 再加少量清水，沒過黃丫子魚即可。
5 放在蒸鍋上文火蒸十五分鐘左右就可以啦
小貼士
1、水不要放得太多
2、黃丫子魚魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。