芝麻包的餡怎麽做才濃稠不幹
黑芝麻餡
主料
黑芝麻(50g)
調料
黃油(10g)白砂糖(10g)蜂蜜(5g)
廚具
平底鍋、食物調理機
1 準備材料
2 把芝麻炒熟
3 用料理機打成蓉
4 拌入黃油，天冷可以先加熱融化
5 加入白砂糖
6 加入蜂蜜，天冷結晶了也沒關系
7 攪拌均勻即可，揉成團子放入冰箱，做湯圓時更方便
小竅門：
1.糖的口味比較淡，喜歡甜壹點的多加壹點糖，蜂蜜可以不加，加了更香
2.分量是比較少的，按比例增加，喜歡香壹點的黃油多加，或者是換成豬油
15分鐘自制黑芝麻湯圓餡兒
主料
熟黑芝麻40g 白糖50g
麥芽糖漿15g 豬油50g
15分鐘自制黑芝麻湯圓餡兒的做法步驟
1. 熟黑芝麻用料理機打成粉
2. 將豬油常溫軟化加入白糖拌勻
3. 加入芝麻面拌勻
4. 加入糖漿拌勻
5. 將拌好的材料堆在保鮮膜上，壓成壹個大約1.5厘米厚的方塊，
6. 送入冰箱冷凍片刻，取出切成均勻方塊
小貼士
可用其它食用油代替。但是因為動物性脂肪的凝固性比較好，考慮到包的時候的操作問題，最好用豬油或者黃油