奶油奶酪可以做什麽
奶油奶酪直接吃的話可能會比較容易膩，因此拿來做東西是很不錯的，那麽奶油奶酪可以做什麽呢？
奶油奶酪中的馬蘇裏拉奶酪是由牛乳制成，只不過是不同的工藝。它是以牛乳、部分脫脂乳等產品的混合物為原料，加入乳酸菌和凝乳酶，經凝乳然後分離乳清制成的。是壹種淡味奶酪，色澤淡黃，乳脂的含量在50%。馬蘇裏拉由於它的口感和營養價值極適合制作糕點等，而在菜肴上和番茄以及橄欖油搭配會更加出彩。我們常見的就是披薩上面的馬蘇裏拉芝士碎，加熱之後可以拉絲的，是制作披薩的重要原料之壹。
奶油奶酪可以做面包。首先奶油奶酪隔熱水軟化，幹酵母溶於溫水。將除黃油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均勻，再將酵母水加進去，揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進面團，揉至面團完成階段。
接著揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第壹次發酵至原來2.5-3倍大，第壹次發酵完成，然後將第壹次發酵完成的面團取出，分成小分，滾圓，排上烤盤，再用手掌壓扁，用塑料刮板或者刀背在壓扁的面團上橫豎壓上花紋，放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右。二次發酵完成，面團表面刷上壹層全蛋液，烤箱預熱185度，烤箱中層，18分鐘-20分鐘左右即可。