如何用麻椒做出好吃的龍魚，圖文並茂。

佐料

龍利宇？:適量

佐料

胡椒？:適量

具體步驟

第壹步

龍利魚提前在冰箱裏自然解凍過夜，洗凈，切成手指粗細的條，加入鹽、料酒、雞精、白胡椒粉，腌制10分鐘，去腥增香。

第二步

2、辣椒味:小米泡椒，紅小米椒切成圈，鮮辣椒(或幹青椒)搗碎或碾碎，大蒜切片備用。

第三步

在腌制好的魚中加入壹個蛋清和少量澱粉，攪拌均勻，給魚上漿，並鎖住魚的水分，浸泡出鮮美的魚:將水放入鍋中大火，當水溫為七八成時，當鍋底形成密集的水泡時將魚放入，當魚浮起時撈出。

第四步

倒入熱水，加入雞精(或雞湯湯)和少許糖提鮮，大火煮幾分鐘，湯燒開澆在魚上。