蠶豆的做法家常菜
蠶豆的做法是家常菜的全貌。在中國幾千年的歷史長河中，壹切發展都離不開飲食文化。我國也成為了名副其實的“美食之國”。中國菜有很多種烹飪方法。下面是蠶豆的圖片。
蠶豆的做法家常菜圖片1蠶豆的做法太好吃了，真好吃。
將蠶豆去皮煮熟(不要煮太軟，煮熟即可)
或者煮熟去皮。
將適量的面粉和玉米粉(1: 1比例)放入鍋中，將蠶豆表面完全裹上面粉。
用煙機濾網篩掉多余的粉末，用力篩盡可能多的保留，不然炸完就全掉進油裏了。
鍋裏熱油，放筷子裏四周冒泡，油溫就好了。
加入蠶豆，煎至表面變硬變脆。取出控油裝置。
在炒好的蠶豆上撒上適量的鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白糖、壹些熟白芝麻。拌勻嘗壹個。它聞起來不錯。因為孩子沒吃辣椒，所以我壹個人吃了壹整盤。
裝盤子。
蠶豆家常菜的做法圖片2蒜蓉蠶豆的做法
買蠶豆的時候可以看到頂端的缺口是淡綠色的，說明蠶豆比較嫩。反之，如果缺口變黑，就是老了。把縫隙中間像梗壹樣的東西去掉，會影響口感。
用清水反復沖洗，瀝幹備用。
將去皮的蒜瓣切成蒜末。喜歡的話可以多放點蒜。
蔥葉留著最後用，蔥切碎。
鍋燒熱，倒入適量食用油，放入蒜末和蔥花，小火翻炒出香味。
將蠶豆壹起翻炒，然後將酒翻炒幾下，加鹽和糖(這裏的糖比較鮮澀，可以比平時炒菜的量多壹點)，翻炒壹會兒，然後倒入適量的水，小火煨壹會兒。不要倒壹勺水，畢竟蠶豆嫩，好煮。
煮汁，加點雞精，撒點蔥花，上桌。就這樣，壹盤香軟可口的蒜香蠶豆就做好了。吃吧！
技巧
糖在其中起著重要的作用，所以可以提神去澀。做飯的時候比平時多放壹點，壹定要放，壹定要放，壹定要放！
蠶豆家常菜的做法圖片3鮮蠶豆炒雞蛋的做法
在蠶豆上市的季節，新鮮的蠶豆去皮洗凈。為了省去這壹步，我買了現成的去皮蠶豆瓣。
鍋裏倒壹點油燒熱，雞蛋打散，倒入炒鍋，冷凝熟了取出。
炒鍋倒油，放入蔥花和小紅椒翻炒至香。
炒蠶豆瓣，嫩蠶豆就能輕松煮熟。翻炒片刻，加入少許鹽和少許水，蓋上鍋蓋燉2分鐘。
倒入雞蛋，快速翻炒幾下。(這裏可以放點胡椒粉。)等食材入味了，就可以裝盤了。不加雞精，蠶豆本身就很新鮮，不需要加雞精。
看起來很清新~很符合這個季節~
蠶豆上市時間短，從上市到上市差不多要兩個星期。隨著溫度的逐漸升高，這些豆子很快就會開始變老，味道變差。如果妳想品嘗最新鮮的蠶豆，妳必須抓緊時間
技巧
蠶豆含有豐富的維生素C，可以延緩動脈硬化。蠶豆皮含有粗纖維，能降低膽固醇，促進腸道蠕動。它富含蛋白質，不含膽固醇。蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂等。，調節大腦和神經組織，含膽結石，可增強記憶力。