飛魚子是個什麽東西
日料中出現頻率很高的壹種魚籽，為直徑約1毫米的金黃色小球體通體透明。
魚籽是壹種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分。
魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
擴展資料：
註意事項：
1、魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子。
2、魚籽只要在烹飪的過程中煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量，不僅不會影響智力發育，還會幫助提高智力發展和身體。
3、有些魚籽，如河豚魚籽有毒，千萬不能食用。 鯰魚魚籽也有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。
百度百科-飛魚籽