新奧爾良烤翅腌料可以拿什麽替代。

同樣用各種調料根據自己的口味同樣能夠調制出很好吃的腌料的。根據新奧爾良烤雞腌料主要是用來做新奧爾良烤翅，甜味適中，辣度為中高檔辣度。

所以新奧爾良烤翅腌料壹下調料代替：

1、用桂皮，香葉，陳皮，山奈，草果各30克

2、小茴香，砂仁，白扣，肉蔻各40克

3、花椒50克，八角45克，甘草，丁香各6克，梔子20克，良姜20克

4、在壹起分碎後加入適量鹽和油腌制，當然要根據實際用量調整香料的用量，腌制時長也跟新奧爾良烤翅腌料壹樣。

擴展資料

新奧爾良烤翅做法：

1、選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針紮幾個孔，以方便腌料腌入。按照相關的配比，將冰水和腌料混勻倒入雞翅或翅根中，混合均勻（推薦的做法是使用壹個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。

2、將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12~24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動壹次最好。

3、將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟後，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。

參考資料：

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