酸胡蘿蔔腌制方法大全
冬天，每個人的口味也會發生變化。有些人會因為氣溫下降而胃口大開，總想吃點肉類食物。還有壹些人在這個季節會沒有食欲，吃不到很多好吃的。這個時候，如果來點小鹹菜開胃，也許食欲會變好。
無論什麽季節吃，小鹹菜都是吃貨神器。當妳胃口不好或生病的時候吃壹些總是有效的。大多數人都喜歡在外面買菜，超市裏這種配菜種類很多。但是這些都是經過處理的。商家為了賣的更好，會在裏面放壹些添加劑。經常吃它們會對我們的健康產生壹些影響。其實我們自己在家就可以做，需要的食材也不復雜。關鍵是我們做飯吃飯都會特別放心。邊肖和他的母親學會了壹種方法。我家吃了幾十年了，今天就和大家分享壹下。
菜名:胡蘿蔔和泡菜
材料:胡蘿蔔1根，辣椒面適量，花椒八角適量，鹽半勺，小蔥適量，香醋適量，五香粉適量。
烹飪步驟:
1.準備壹個大胡蘿蔔，用鹽擦它的皮。可以擦壹會兒再擦幹凈。
2.洗好後切成小條，不要太長，就像圖中那樣。
3.切好後放在太陽下曬壹會，保證已經很幹了。
4.幹蘿蔔條用開水洗幾次，壹定要用開水沖掉灰塵。
5.洗凈後放入碗中，加入辣椒面、鹽、小蔥、香醋、五香粉，上面放花椒、八角。鍋裏加少量油，燒熱後倒在上面。
最後放小米辣進去，就可以吃了。味道鮮美爽口，配粥或者米飯，不吃其他菜也能吃兩碗。
烹飪技巧:
1，這裏是胡蘿蔔，營養價值比其他品種高，尤其是冬天。
2.如果平時喜歡吃這種小鹹菜，可以壹次多做壹些。不吃的時候，密封冷藏。這個季節壹個月都不會壞。
3.如果妳很喜歡吃辣，可以多放點辣椒面，根據自己的喜好掌握這個量。
4.雖然這種小泡菜味道不錯，但不建議壹次吃太多。畢竟吃太多盆腌制食品對身體會有壹定的影響。
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