法式水果熱煎餅怎麽做？

蛋糕皮8塊，草莓(中)1盒，鷹牌煉乳，蘋果(中)1塊，奶油20g，面粉3湯匙，水。

步驟

1準備食材:蘋果去皮去核，先切片，草莓去蒂洗凈備用。然後，把儲存好的蛋糕皮放在室溫下預熱，記得準備老鷹煉乳，配草莓最好吃。

2蘋果切片切丁，草莓切片備用(壹顆草莓可以切成3-4片，太薄就沒味道了)。

3取壹塊已經回溫的濕潤的蛋糕皮(從冰箱裏拿出來後溫度會重新恢復壹點水分是正常的，沒必要特意擦幹水分)，在中間鋪上適量的蘋果丁和草莓片，然後在草莓上澆上大約65，438+0茶匙的鷹煉乳(可以嘗到草莓和蘋果的酸味)。

將四邊向中間對折，濕潤的餅皮上的水分正好可以幫助皮膚粘在壹起。

5.將3湯匙面粉加入適量水中，制成面粉塗層。註意面粉塗層要厚壹點，這樣可以更好的貼在餅皮上。面衣有兩個作用:1。有助於滋潤外皮，密封，餡料不易出來。2.可以加強餅皮外層的厚度，避免後期加熱時意外刺破。

6燒熱壹只鍋，開小火，將奶油均勻的抹在鍋底，然後將包好的蛋糕包封口朝下放入鍋中，半煎半烤，先定好封口面，再翻過來煎第二面，再慢慢讓蛋糕包受熱均勻上色。

7當餅皮變得透明，可以露出餡料草莓的粉紅色和蘋果丁的金黃色，開始飄出甜甜的香氣，就可以關火起鍋了。

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