做法，素菜炒竹筍怎麽做，素菜炒竹筍的日常做法。
食品
佐料
小竹筍
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
小尖椒
適量的
肥肉瘦肉
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.從山上采摘新鮮的小竹筍。
2.去殼的小竹筍。
3.把鍋裏的水燒開，不燒開也可以，但是我喜歡。炒的時候可以炒久壹點，這樣就不會新潮了。
4.用手撕成小條，切碎。
5.把肥肉和瘦肉分開，切成丁。
6.將姜、蒜和小辣椒切碎。
7.炒鍋放油，放入油脂，炸油。
8.倒入小竹筍炒壹會兒，然後放入小辣椒，翻炒均勻，再放入鹽和味精。這次沒有蔥花，撒點蔥花會更美。
9.就是壹碗小筍炒出來的。很簡單，很清爽。
技巧
1.炒好的竹筍多加點油。
2.不要將沒有焯水的竹筍炒太久，這樣會使它們的味道變得新潮。