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自制豬肉幹的實踐

幹豬肉做法

材料

850克碎豬肉,80克醬油,50克米酒,50克橙汁,15克糖,200克胡椒,5克蜂蜜,10克水。

工作方法

1

將蜂蜜和水混合均勻待用(蜂蜜汁)

2

把所有的原料放在壹起,攪拌成稠糊狀。

取阿津透明塑料袋,放入300g左右的絞肉,用搟面杖搟平(如果想要厚壹點的口感,不要做的太薄)。

桿子放平後,把袋子剪開,鋪上烤紙。

烤箱預熱200度,烤10分鐘,在肉幹表面刷壹層薄薄的蜂蜜,放入烤箱烤10分鐘,然後出烤箱。