美麗五色粥
五色粥有養胃的功效。
具體方法是:將這些五色豆洗凈後，用清水浸泡壹夜。這時，五種豆子微微發芽。在中醫看來，豆類在發芽時含酶最多，生長最旺盛，也更容易煮到開花。浸泡後的五色豆加適量水至開花，再加入冰糖溶解即可食用。
那為什麽這種簡單方便的粥會有這樣的效果呢？
這是因為:
大豆:味甘，性平，益氣健脾，行氣解郁，養血潤燥，利水消腫。
綠豆:味甘，性涼，清熱解毒，利尿消腫，開胃健脾。
黑豆:味甘，性平，滋陰補血，活血利尿，補黑發，祛風解毒。
紅豆:味甘、酸，性平，利尿、消腫、消腫、健脾、補血。食用本草認為是“消水腫，瘦人久食”，似乎有減肥的功效。
紫米:味甘，性溫，養心安神，健脾補血，強腎填精。