蒜泥小龍蝦怎麽做好飯？
1
龍蝦用清水洗凈，晾幹，加少許料酒拌勻。
2
大米按照米1斤，水1.3斤的比例提前蒸熟。
三
按照200克醬料的比例，加入400克水，攪拌均勻。
四
將土豆切絲，西蘭花用刀切成小塊，鍋中放入水燒開，西蘭花和土豆絲分別焯壹下，放涼，分別用鹽、味精和香油拌勻，雞蛋提前煎成單面煎。
五
將準備好的醬汁放入鍋中，煮沸。加入龍蝦收汁勾芡。然後關火。
六
把米飯扣在盤子上，把準備好的龍蝦倒在米飯上，把土豆絲、西蘭花和雞蛋放在上面，就可以上桌了。
技巧
如果用的是蝦米，建議提前泡2小時。