薏米為什麽有大有小
辨其真假，名字歸類真假的各有不同，但按果實大小分“真假”卻是基本認可的。
其實按種屬類分，大小均為薏仁屬，故下列描述均稱為“大薏仁”和“小薏仁”。不分真假，只是其所含營養物質有所區別而已。
“大薏仁”果實如球形，有堅厚琺瑯質硬殼，不易破碎，幹燥後殼為灰白色，“大薏仁”百仁重約11.49克
“小薏仁”果實橢圓形，殼薄，易破碎，百仁約重8.7克（博主將自家“小薏仁”數出百粒後稱量為7.8克）
由於遺傳性，雖“小薏仁”生長發育快但繁茂性不及“大薏仁”，藥用植物栽培的主要還是“小薏仁”。同樣條件的土地，“大薏仁”產量明顯高於“小薏仁”。
但識別時，也不能僅靠大小來辨別，藥用價值較高的薏仁豎放後果仁高大於寬，而藥用價值較低的種類則寬大於高。
用鼻子聞時，“大薏仁”有較重的類似於發黴的味道。
根據之前報紙媒體的報道與專業的研究機構的化驗證明，寬大於高的“大薏仁”壹般作為糧食類食用，藥用價值較低。
另外壹些雜交類薏仁的種植也在提高了其產量的同時，藥用價值也隨之降低。
產量不同，外觀卻類似，從商家利益角度出發，便有了薏仁市場的魚龍混雜，所以當大家在選購有祛濕功效的薏仁時還是要仔細甄別，因為部分廠家還采用摻雜在壹起銷售的方法來獲得利益最大化。
當然“小薏仁”雖好，卻也不是人人適合食用，虛寒體質、腸胃功能較弱的人群的人群不宜食用，孕期婦女應避免食用等。
所以消費者在購買任何壹種食物或食物原材料的時候，均是我們消費者與商家鬥智鬥勇的壹個過程，正因如此，我們更要積累壹些正確的知識來武裝自己，讓自己選擇自己真正需要的食物，同時在購買食品時也要質量為先，不要被超低價，特價的促銷噱頭所蒙騙。
問題二：大薏米和小薏米有何不同功效? 藥用價值來講是小薏苡仁比較好，但是價錢也稍貴，壹般食用都是大薏苡仁，價錢便宜壹些。
薏苡仁：種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm，表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮，以粒大充實、色白、無皮碎者為佳。
關於薏米仁
薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、 *** 米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是壹種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
成品性狀
1.薏苡仁：種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。壹端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕色點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條羅寬而深的縱溝。質堅實，斷面白色粉性。氣微，味微甜。以粒大充實、色白、無皮碎者為佳。顯微鑒別 粉末特征：類白色。主體為澱粉粒，單粒類圓形或多面形，直徑2-20μm，臍點星狀、三叉狀、人字形或裂縫狀，復粒少見，由2-3分粒組成。
2.炒薏苡仁：微鼓起，表面淡黃色，略有焦斑，氣微香。
3.麩炒薏苡仁：微鼓起，表面黃色，略有香氣。
藥理藥效
1.抗腫瘤作用
2.免疫作用
3.降血糖、血壓作用
4.抑制胰蛋白酶作用
5.誘發排卵作用
6.美白祛斑作用
問題三：小薏米和大薏米的區別是什麽 大小薏仁基本相似。
小薏仁易煮透，湯汁濃稠口感好。壹般我們用來煮湯選小的。
大薏仁不易煮透，個大中間有硬粒，有藥味。功效是大薏仁好很多，對於皮膚的美白和治療粗糙，排出水腫等。
醫院臨床上所用全都是大薏仁。
妳那個藥店也太坑了，藥用全都是大薏仁來著。另外薏仁產地很廣的，沒什麽大的哪兒產小的哪兒產的具體區別。
追求口感就小的，追求營養價值就大的。
問題四：大薏米和小薏米有什麽區別 大小薏米同屬壹類甘淡微寒歸脾胃肺經。功能利水滲濕，祛濕除痹，清熱排膿，健脾止瀉。
指導意見：
大小薏米功效壹樣的，不過我的經驗還是大薏米作用強壹些用於臨床也盡量用大薏米，只就祛濕的功效而言我認為劑量應掌握在30――60克效果才好。
問題五：薏米大的好還是小的好 薏仁屬壹般有四個品種，原產自中國的有兩個種，壹個是栽培薏仁，俗稱薏珠子、草珠子；另壹種為野生種薏仁，俗稱川谷或菩提子，但按種屬分，大小均為薏仁屬，大薏仁果實如球形，有堅厚的硬殼，幹燥後殼為灰白色，壹般百仁約重11克；而小薏仁果實呈橢圓形，殼薄，百仁約重8克。
雖然在同等條件下種植，大薏仁的產量明顯高於小薏仁。但要論利水消腫、健脾祛濕等食療功效，小薏仁要優秀得多。大薏仁因為食療效果較差，壹般只作為普通糧食類作物食用。
問題六：薏仁 有大小之分 大的好還是小的好啊 壹般人的主食總以米飯為主，事實上許多谷類不僅營養素含量超過米飯甚多，還有許多保健的效果，例如薏仁就是具有食療又能與多種食物搭配的好食物。
根據營養分析，薏仁含有醣類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鐵等營養素。若與米來比較，薏仁所含的蛋白質約為米的兩倍，膳食約米的三倍以上，因此營養素含量相當豐富。
薏仁有抗癌作用，能抑制癌細胞的增殖和轉移，而所含的單元不飽和脂肪酸相當多，有降膽固醇的功效，因此薏仁對於癌癥、心血管疾病的預防，皆有壹定的貢獻。根據動物的實驗顯示，糙薏仁（俗稱紅薏仁）還可調整免疫功能，有抗過敏的效果。
薏仁的熱量與壹般谷類相近，對於想要減重的人來說，仍然要註意食用量。許多人總會告誡孕婦不可吃薏仁，雖然沒有實際的實驗證明，孕婦吃薏仁會成流產，不過食用前還是先徵詢壹下中醫師的意見會比較安全。
市面上販售的薏仁，多為大顆粒、顏色較白的薏仁，而不是糙薏仁，由於這些薏仁已除掉麩皮，內含的有效成分就會降低，壹些進口的薏仁只有少數是糙薏仁，大部分是白薏仁、珍珠薏仁。
進口薏仁品質不壹，若儲存不當，易遭黃麯毒素汙染，反而可能導致癌癥，所以應多選購本省所產的糙薏仁，不僅含有較多的營養成分，品質也較佳。
薏仁是四神湯的材料之壹，平日也可以加入粥來食用，或者用來燉排骨，薏仁可以和綠豆、紅豆或山藥壹起煮，也是好吃，又兼具食療功效的餐後點心。?目前薏仁有磨成粉狀的市售產品，平日可以將薏仁先用溫水拌勻，然後加入牛奶或優酪乳壹起飲用，如此就可以常常食用，達到預防保健的功效健脾，滲濕，止瀉，排膿。用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿 1. 對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張 2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 3. 增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用 4. 降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效 5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮 6. 鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效 7. 降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。 8.水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫病；泄瀉帶下；風濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣
傳說壹
薏仁是壹味傳統的美肌艷膚食物，也是常用的治病良藥。其味甘淡性寒，具有利水滲濕、健脾補肺、清熱排膿之功效，為治療面部扁平疣、痤瘡、黃褐斑等損容皮膚病的首選藥物。其美膚悅色由來已久，頗受醫家和女性的青睞。相傳古代有壹位長了贅疣的婦女，在給當郎中的丈夫制造苡仁酒（薏仁、白酒）時，因常偷偷品嘗此酒，天長日久，不僅頸部的贅疣不知不覺中消失了，就連臉上的皺紋也沒有了，顯得十分年青，後來苡仁酒美容壹直流傳至今。
傳說二
還有壹個傳說，古代壹位富翁家的千金小姐，不知何因，皮膚沒有彈性，粗糙得像海桐皮似的。經多方醫治無效。年近24歲仍無人上門提親，員外心急如焚。後聽說用苡仁煮粥，可除此疾，於是每日早中晚用50g左右苡仁煮粥，又用100g凈苡仁米煎水給小姐當茶飲。半年後，小姐皮膚光滑如珠，細膩如玉，光彩照人！
問題七：大薏米營養好還是小薏米營養好？ 大小薏仁基本相似。
小薏仁易煮透，湯汁濃稠口感好。壹般我們用來煮湯選小的。
大薏仁不易煮透，個大中間有硬粒，有藥味。供效是大薏仁好很多，對於皮膚的美白和治療粗糙，排出水腫等。
醫院臨床上所用全都是大薏仁。
妳那個藥店也太坑了，藥用全都是大薏仁來著。另外薏仁產地很廣的，沒什麽大的哪兒產小的哪兒產的具體區別。
追求口感就小的，追求營養價值就大的。
問題八：薏米大籽和小籽有區別嗎 小薏米入藥，可健脾除濕美白止瀉。大薏米入食。就如白芝和黑芝麻，白芝麻供食用，黑芝麻可入藥，黑芝麻含鈣量高於白芝麻，還可補腎。
小薏米比大薏米功效要好很多 ，它比大薏米的美白效果好的多 對皮膚還有去斑作用 富含天然維E 能是皮膚柔滑，妳要學會區別 不好的薏米口感不好 而且美容效果也差勁 另外配合山藥吃 更易於腸胃吸收 達到更好的效果。
問題九：薏米是不是有大小兩種品種之分 薏米無明確的說大小兩種之分，大小也可能是因為種植環境造成的。但確實存在不同的品種。如浦城薏米、金沙薏米等。
壹、薏米簡介
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷福，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米生於溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
二、部分品種特點
1、浦城薏米
色白、飽滿、圓、腹溝深寬
2、金沙薏米
色微黃、個稍小。
問題十：薏米大小有什麽區別 病情分析： 小薏米好 大薏米是緬甸進口的 小薏米是我國貴州產的，小薏米比大薏米功效要好很多 ，它比大薏米的美白效果好的多 對皮膚還有去斑作用 富含天然維E 能是皮膚柔滑，妳要學會區別 不好的薏米口感不好 而且美容效果也差勁 另外配合山藥吃 更易於腸胃吸收 達到更好的效果。