蜂蜜柚子茶壹定要放柚子皮嗎？
是的蜂蜜柚子茶的訣竅是準備蜂蜜和蔗糖。制作時需要用合適的熱水浸泡柚子皮，這樣柚子皮可以更好的治愈。
材料:葡萄柚1，蔗糖100克，蜂蜜250克，鹽10克。
步驟:
1.柚子用65℃左右的熱水浸泡5分鐘左右，熱水浸泡後的柚子皮毛孔會充分張開，便於清洗、去皮和腌制。
2.把水擠幹，然後把黃綠色的皮盡量剝薄，果肉越白越好，這樣就不會那麽苦了，然後切成細絲，盡量薄，再用鹽腌壹個小時左右。柚子皮是化痰止咳的精華，不要浪費。
3.將柚子肉去皮，去核，搗碎。
4.將柚子皮、柚子肉和蔗糖壹起放入鍋中，加入大約壹碗水，用大火煮。水燒開後，改小火慢燉壹小時左右，直到柚子皮變成金黃色半透明，湯變得粘稠。炒菜時註意攪拌，以免粘鍋。期間要經常攪拌，以免粘鍋。
5.當柚子湯在65℃左右微涼時，加入蜂蜜拌勻。避免高溫，因為高溫容易破壞蜂蜜的營養。放入玻璃瓶或密封罐中，放入冰箱保存。喝的時候用溫水沖泡比較好。
小貼士:
1，胡柚是最好的柚子，維生素C含量最高。
2.用壹些鹽腌制可以去除壹些苦味，防止腐蝕。
3、煮的過程要小火慢燉，註意攪拌，以免粘鍋。
4、保存方法:冷藏，三個月。
制作柚子茶時，保存方法很重要。