亞麻籽油與胡麻油區別

沒有區別，亞麻籽油又稱胡麻油。

亞麻籽油：

亞麻籽油是亞麻籽榨取的油類，亞麻籽又稱胡麻籽, 是亞麻科、亞麻屬的壹年生或多年生草本植物亞麻的種子。亞麻是世界上最古老的纖維作物之壹，品種較多，大致可分為3 類，油用亞麻、纖維用亞麻和油纖兩用亞麻, 其種子均可榨油,，已成為世界十大油料作物之壹。

壓榨法：

壓榨法分為熱壓榨法和冷壓榨法。

1、熱榨法

是指將油作物經過高溫火炒或蒸炒後，在經過物理壓榨而成的油脂，是比較傳統的壓榨工藝，出油率較高。

2、冷榨法

是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養成分）。

擴展資料

營養價值：

胡麻籽中含有6%～10%的胡麻膠。胡麻膠是壹種以多糖為主的果膠類物質，含有12%的蛋白質，17%左右的果膠酸、澱粉、礦物質等，可當做食品添加劑、化妝品原粉、醫藥原料等。

每100克亞麻籽油所含營養素如下：

熱量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、維生素E(389.90毫克)、鈣(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、鈉(0.60毫克)、鎂(1.00毫克)、鐵(0.20毫克)、鋅(0.30毫克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)。

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