辣炒藕片

辣炒藕片

食材：蓮藕、五花肉、蔥姜蒜、青紅辣椒

做法：

1、蓮藕去皮洗凈，先切成片再切成條，五花肉切成片備用，水開放入蓮藕，加1勺白醋，焯水1分鐘撈出

2、起鍋煸炒五花肉炒出油脂，放1勺料酒、姜蒜、青紅辣椒炒出香味，倒入蓮藕翻炒

3、放2勺生抽、1勺老抽、適量鹽雞精調味，出鍋前撒上蔥段翻炒均勻即可

tips：

蓮藕焯水加1勺白醋可防止氧化變黑！

蓮藕水開焯水1分鐘即可！時間長口感不脆！

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