燉雞翅需要多長時間?謝謝妳
材料:
兩個中土豆和三個雞翅。
調料:油、鹽、料酒、雞精、醬油、生抽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。
做法:1。雞翅洗凈瀝幹水分,切塊,用料酒、鹽、醬油、孜然粉腌制30分鐘。
2.土豆洗凈,去皮切成大塊,放入微波爐中轉3分鐘。
3、起油鍋,將雞翅放入油中翻炒,待顏色變深即可上桌。
4.開火,用鍋裏剩下的油炒姜末蒜末,然後放入略炸的雞翅,繼續炒至雞塊出油。然後加入預處理過的土豆塊,和雞塊壹起攪拌均勻。
5.加入未煮透的開水,蓋上鍋蓋,轉中火慢燉。燉至水幹收汁後,加入鹽、雞精和自己喜歡的調料(如胡椒粉或孜然粉)攪拌均勻。
海參燉雞翅
基本材料
海參半斤,雞翅四個,姜幾片,蔥兩個,香菜兩個碎。
調料:糖半勺,蠔油壹勺,香油半勺,胡椒粉少許,雞精少許,水壹杯半。
方法:1。海參洗凈,切塊。鍋裏放壹片姜,壹條蔥,半勺酒,兩杯水,燒開,放入海參煮五分鐘,瀝幹。2.雞翅洗凈瀝幹水分,用鹽、酒、醬油腌制10分鐘。雞皮金黃時撈起煎鍋。3.將姜、蔥、海參放入炒鍋中翻炒,撒上半勺酒,雞翅和調料燉15分鐘。用玉米澱粉、水和醬油調成醬,放在鍋裏,放在盤子裏。
蘑菇燉雞翅
1.把幹香菇放在大壹點的鍋裏泡到濕透~ ~ ~ ~然後壹個壹個拿出來仔細洗幹凈,因為香菇的小帽子下面很容易藏汙納垢~ ~ ~
2.泡蘑菇的水不要倒掉~ ~ ~過濾臟東西以後再用~ ~ ~
3.用開水燙雞翅裏的血沫~ ~ ~
4.在準備雞湯的鍋裏煮點熱水~ ~ ~把洗幹凈的雞翅放進去煮~ ~ ~加入姜片,蔥片,料酒~ ~然後把剛泡蘑菇的水倒進去~ ~ ~
5.冬筍切塊,洗幹凈上面的白~ ~ ~扔鍋裏~ ~ ~
不加鹽繼續煮20分鐘左右就行了,然後把蘑菇放進去~ ~ ~ ~
然後開小火,蓋子蓋緊~ ~ ~ ~ ~小火咕嚕咕嚕~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
1小時後湯差不多黃了~ ~ ~鍋裏浮了壹層油~ ~ ~ ~ ~加點鹽~ ~ ~ ~
竹筍燉雞翅湯
生產步驟:
1、雞翅5只、鮮冬筍或鮮竹筍150g、火腿片少許、平菇200g、姜3片、蔥適量、紹酒2茶匙、清湯6杯(約1200ml)。1,雞翅洗凈,放入沸水鍋中煮5分鐘,取出洗凈。
2.將冬筍放入開水鍋中,加入少許鹽,煮15分鐘。取出後用冷水冷卻,切成厚片。如果用新鮮的竹筍,可以在烹飪過程中加入醋,去除竹筍的苦味。
3.平菇洗凈,撕成大塊;加入3杯水(約500克),1片姜、蔥燒開,加入1茶匙紹興酒,加入平菇切片煮5分鐘,取出,洗凈抹幹。
4.在砂鍋中加入清湯和1茶匙紹興酒,加入雞翅、竹筍和剩下的姜片,蓋上鍋蓋燜40分鐘,加入草菇和火腿片,再燜20分鐘,加鹽調味,即可食用。
清湯可用雞精清湯塊或雞粉溶於適量水中代替;也可以在超市買雞湯罐頭;金華火腿或者宣威火腿都可以做火腿片,1-2片就夠了。
黃豆綠豆燉雞翅
材料:黃豆、四季豆、雞翅、鹽、雞精、料酒、高湯。
做法:1,黃豆、四季豆用開水焯壹下;雞翅洗凈,用開水焯壹下備用。
2.將所有原料放入砂鍋中,加入適量高湯煨制,加鹽、雞精、料酒調味。
註:1,黃豆、四季豆要泡水,不要去皮。
2、雞翅要選翅和尖,不要選翅根。