大腿菇可以和蒜苔肉壹起炒嗎？
大腿菇可以和蒜苔肉壹起炒。
1.準備食材。漱口水洗凈，蒜苔切段，瘦肉切片。
2.將黑木耳提前泡好，鍋中燒開熱水，撈出瀝幹水分。
3.把蘑菇也焯壹下。
4.將口蘑焯水後，用冷水冷卻，用刀切開底根，過菇蓋。
5.瘦肉切片後，加入少許醬油、料酒、鹽、澱粉腌制片刻。
6.鍋燒熱，倒入少許油，將腌制好的肉片翻炒後取出待用。
7.加入少許油，爆香姜片，放入蒜苔，大火快速翻炒。
8.倒入香菇繼續翻炒。
9.倒入黑木耳翻炒，再倒入炒好的肉片翻炒均勻。
10.在小碗中加入生抽、料酒、鹽和少許水，倒入鍋中，用水澱粉勾芡，攪拌均勻。