水魚煲雞湯放什麽菜
水魚煲雞湯的時候可以放壹些菠菜，小白菜，也可以放壹些油菜，也可以放香菇，茶樹菇等等。下面來看看水魚煲雞湯的做法步驟：
制作水魚煲雞湯的配料：
成分:水魚1條，土雞1只
調味:生姜幾片，料酒少許，鹽適量，紅棗少許，枸杞少許，雞精少許
水魚雞湯做法：
1、提前準備好水魚，買的時候請水產主幫忙剁。還請菜市場老板幫忙剁壹只老母雞。
2、煮壹鍋開水，把切好的雞塊和水魚塊放入鍋中，焯水備用。
3、焯水後倒掉水，再用清水沖洗，把它身體上的汙垢都洗幹凈，尤其是水魚，盡量把水魚皮膚上的汙垢洗幹凈。
4、將水魚雞塊洗凈，放在壹邊備用。
5、往鍋裏倒壹點食用油，然後放入生姜炒壹會。
6、然後將洗凈的水魚放入鍋中翻炒，將水炒幹。
7、倒壹點料酒去除水魚腥味。
8、倒入洗凈的雞肉，翻炒至雞肉變色。
9、然後往鍋裏倒入適量的開水，水燒開後去除浮沫。
10、然後倒入砂鍋，加入紅棗，繼續煮20分鐘左右。
11、然後加枸杞，就是看到湯變成乳白色，加鹽和壹點雞精調味。再用大火煮5分鐘，然後關火。