巧克力醬可以做什麽簡單的甜點？

配料:牛奶、鮮奶油、奶粉、糖、玉米澱粉、黑巧克力、椰子油、牛奶冰淇淋基料。

練習步驟:

步驟1:首先做好牛奶冰淇淋的底料。將牛奶400克、淡奶油300克、奶粉70克、糖60克、玉米澱粉16克倒入小鍋中，小火邊加熱邊攪拌(壹定要註意攪拌，但不要糊底)，煮到和煉乳壹樣稠，這樣可以在刮刀上掛壹層厚厚的，離火。牛奶冰淇淋底料做好了。

第二步:融化22克黑巧克力(我用的巧克力的可可脂含量是66%)和18克輕奶油保溫水(註意不要太熱)。

第三步:加入160克牛奶雪糕底，拌勻。

第四步，倒入冰淇淋模具，冷卻後放入冰箱冷凍(最好冷凍過夜，保證牢固)。

第五步，冷凍硬化後，脫模即可享用巧克力冰淇淋。剛脫模的雪糕因為太冷表面會結霜，所以拍出來看起來有點白。

第六步，將剩余的牛奶雪糕倒入雪糕模具中，待涼後放入冰箱冷凍。如果凍硬了，可以直接吃牛奶冰淇淋，也可以裹壹層巧克力脆皮冰淇淋吃。

第七步:融化180g黑巧克力(我用的是可可脂含量66%的黑巧克力)和60g椰子油保溫水(註意不要太熱，以免巧克力醬變滑)。

第八步:倒入高腳杯，將凍奶冰淇淋脫模，蘸上巧克力脆皮醬。

第九步:巧克力壹旦冷凍會變硬，所以冰淇淋會浸在裏面，馬上提起，這樣上面就會覆蓋壹層薄薄的巧克力皮。如果喜歡加壹些碎堅果，可以提前準備碎堅果。將冰淇淋浸在巧克力醬中，然後迅速提起，蘸上壹層碎堅果。

步驟10，美味的巧克力脆皮冰淇淋做好了！

小貼士:

1，黑巧克力可以根據自己的喜好選擇可可脂含量，我喜歡用可可脂含量66%的，因為我怕苦，我覺得這個苦剛剛好。喜歡苦巧克力的朋友可以試試可可脂含量較高的巧克力。2.不建議用黃油代替巧克力脆皮醬中的椰子油，因為我在沒有椰子油的時候用黃油試過，操作起來比較困難。