酸辣粉的熱量有多高

每100克的酸辣粉所含有的熱量大約為98大卡。壹碗酸辣粉大約500左右所含有的熱量為488大卡。?

酸辣粉起源於四川川西壹帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

擴展資料：

酸辣粉的由來：當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條壹樣綿長，又加了壹種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裏面，

劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，寓意深遠。從此四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來，源遠流長至今後人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”。

百度百科-酸辣粉