牛肋排的做法 最正宗的做法
主料：牛排骨500克。
輔料：姜片3片、八角2個、桂皮1段、香葉2片、草果1個、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1小塊、鹽少許、香油半勺。
步驟：
1、牛肋排解凍後用水泡出血水。
2、把牛肋排放入鍋裏加姜片綽水。
3、煮開變色後撈出沖掉血沫。
4、準備壹個料包：八角、桂皮、香葉、草果。
5、把綽過水的牛肋排放入電壓力鍋裏加點料酒、加入料包。
6、用電壓力鍋壓25分鐘。
7、壓好的牛肋排連湯水壹起倒回炒鍋裏。
8、煮開後加點生抽。
9、加點老抽。
10、加點冰糖。
11、加點鹽調味。
12、等汁水收幹時淋上香油。