幹鍋怎麽做鵝掌和鵝翅？

主要成分:

鵝腳，鵝翅膀。

成分:

蓮藕片、菜花、豆芽、土豆、油、芝麻、豆瓣醬、鹽、味精、姜、蒜、花椒、幹海椒、芝麻醬、麻辣醬、胡椒粉、雞精、五

粉，洋蔥，芹菜，孜然。

1，鵝翅腌制十到十五分鐘；

2.蓮藕片、花菜、豆芽用清水洗凈，瀝幹；

3.將土豆切成小條或小塊，煎至金黃色。

4、油燒熱後，放入鵝翅，快速翻動鵝翅，炸兩到三分鐘，至鵝翅表皮酥脆；

5.將鵝腿切成肉丁，過水，然後油炸；

6.把配菜炒壹下，鍋裏加點油和豆瓣醬，把蓮藕片、豆芽和菜花壹起炒，加點鹽和味精，倒入盆裏；

7.將油燒開加入姜、蒜、花椒、幹海椒、豆瓣醬、芝麻醬、辣醬、胡椒粉、五香粉翻炒出香味，再將鵝腿壹起翻炒；

8.將鵝腿翻炒五分鐘左右，然後加入鵝翅、芹菜、蔥、鹽、味精、雞精、孜然粉翻炒均勻；

9.把鵝翅夾出來，剩下的倒在配菜上，鴨翅放在上面；

10，在鴨翅上撒壹點孜然粉，胡椒面，熟芝麻。