吃苦瓜有什麽好處和壞處?
吃苦瓜的好處
1,促進飲食,消炎退熱:苦瓜甙和胡黃連甙能開胃健脾,增進食欲;其中所含的生物堿類物質奎寧,具有利尿活血、消炎退燒、清心明目的功效。
2、防癌抗癌:苦瓜蛋白成分和大量維生素C能提高機體免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有壹些蛋白質成分,能增強巨噬細胞能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。
中國吃貨網提示:從苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制劑可以抑制癌細胞分泌的蛋白酶,防止惡性腫瘤的生長。
3.降血糖:苦瓜鮮汁中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容:在炎熱的夏季,女性經常塗抹冰鎮苦瓜片,可以立即緩解皮膚的幹燥,苦瓜還可以滋潤白皙的皮膚,鎮靜潤膚。
苦瓜的營養價值極其豐富,其清熱消暑、利尿涼血、解乏清心、益氣壯陽的功效,對我們夏天的朋友非常有益。
5、痤瘡:苦瓜性寒味苦,入心、肺、胃,有清熱解暑、止渴、降血壓、降血脂、養顏美容、促進新陳代謝的作用。苦瓜含有豐富的維生素B1、維生素C和礦物質,長期食用能保持活力,對治療痤瘡大有裨益。
6、減肥:苦瓜減肥法需要堅持,每天至少需要吃兩三塊,同時補充必要的營養,單純吃苦瓜不能給身體提供必要的營養,減肥應以身體健康為原則。
吃苦瓜的壞處
1.苦瓜中含有較多的草酸,可與食物中的鈣結合,影響人體對鈣的吸收。如果長期大量吃苦瓜,會導致缺鈣。
所以苦瓜不宜多吃。為了克服苦瓜的這壹缺點,烹飪前最好將其切開,用開水浸泡,這樣可以去除壹部分草酸,大大減少其不良反應。
2.苦瓜中含有壹種叫做“多肽-P”的胰島素樣物質,具有降血糖的作用。所以低血糖的人不宜長期大量吃苦瓜。