瓜素餡餃子怎麽做好吃
1.提前4個小時泡發好木耳，提前半個小時泡發金鉤海米，嫩瓜擦成絲
2.嫩瓜絲放壹點鹽，用刀稍微剁壹下，放在壹邊，木耳、蔥剁碎，姜擦成姜蓉，海米剁碎
3.鍋裏放壹點油把雞蛋煎熟，剁碎
4.把蔥、姜、木耳、海米、雞蛋放入盆中合勻，嫩瓜碎用手使勁擠去水份
5.調入食用油、鹽、味精、生抽、蠔油、香油，合勻
6.餃子皮用面包機和的，餳好拿出搟皮，包入餡料
7.素餡多汁的菜類包餃子，速度要快，時間長了餡料出湯，就不好包了
8.水開後放入鍋裏開始煮，素餡熟的快，放了壹次涼水，開了以後就打出來，時間太長，菜就糜了，不好吃