洋槐花快下來了，在農村洋槐花都有哪些吃法？
第壹，在農村，最常見的洋槐花的做法就是蒸著吃了，在洋槐花盛開的時候，我們把從外面采摘回來的洋槐花先用清水給沖洗幹，接著放在壹旁控幹水分，等水分控幹之後就可以放入壹些油抓勻 ，這樣做可以有效的防止洋槐花出現粘連的情況。接著我們可以加入面粉和玉米澱粉壹起攪拌均勻，因為用玉米澱粉攪拌過的洋槐花，口感也會更加的鮮嫩。然後用大火把水燒開，把洋槐花蒸5~6分鐘左右就可以了，蒸熟之後我們可以挑壹些喜歡的料汁來蘸著吃，也可以進行涼拌。
第二，使用洋槐花來做雞蛋餅也是十分美味的，同時做法也很簡單。我們先把鍋燒熱倒入壹些油，加入壹些蒜粒翻炒均勻，然後把清洗幹凈的洋槐花放進鍋裏，加入1~2個打碎的雞蛋。我們也可以提前在雞蛋液裏加入壹些食鹽和料酒，最後就可以使用小火，慢慢的煎雞蛋餅了。等到槐花雞蛋餅兩面金黃就可以出鍋了，當然也可以加入其他的調料，比如小蝦米，胡蘿蔔丁以及玉米粒等。
第三，也可以使用洋槐花來炒雞蛋吃，這個做法是最簡單的，就像我們平常炒菜壹樣，非常的美味。我們先把洋槐花和雞蛋壹起放在壹個碗裏，加入調料攪拌均勻，接著把鍋給燒熱，倒入油，加入我們喜歡的調料，比如蒜粒和辣椒等。然後就可以把攪拌好的蛋液放進鍋裏快速滑散，熟了之後就可以出鍋了。
第四，洋槐花也可以用來包肉包子吃，我們先把洋槐花給洗幹凈，擠幹水分，準備好制作肉包子的餡料，腌制30分鐘左右。接著就可以把洋槐花加入腌制好的肉餡兒裏，使用發酵好的面皮進行包包子就可以了。