百香果碎了
不能吃。黴菌和黴變是常見的食品問題，也是食品變質的表現。發黴或膨脹的食物將不能再食用。
發黴的原因
由於食物本身的原因，如食物殺菌不徹底，幹糧幹燥不充分等。，在微量氧氣或高濕度的環境下，微生物大量繁殖，容易導致發黴、黴變、包脹。
包裝不合格會使氧氣或水蒸氣進入成品包裝，促進微生物繁殖，導致食品黴變、黴變、脹袋。
發黴食品的鑒別
1.感官識別。通過人的感覺器官(眼、鼻、舌、手等)來識別食物的色、香、味、形，簡單、靈敏、準確、可靠。).食品輕微腐敗產生的氣味物質，在壹般儀器設備檢測不到的情況下，人的嗅覺是可以聞到的，所以判斷壹個食品是否變質，人的感官是可以知道的。
2.實驗室檢查。微生物檢驗表明，微生物與食品腐敗有關，微生物繁殖的數量與食品腐敗的程度有關。壹般以菌落總數和大腸菌群作為判斷食品衛生質量的指標。
參考資料:
百度百科-黴變食品