鮑魚燒排骨怎麽做
鮑魚燒排骨怎麽做
材料
400克排骨
8只新鮮鮑魚仔
大蒜適量
生姜適量
洋蔥可以加也可以不加。
適量的酒
適量的糖
醬油適量
鮑魚燒排骨
鮑魚去殼，用刷子刷幹凈，像魷魚壹樣輕輕劃開橫豎刀線；
排骨焯壹下，去血沫；
鍋中熱油爆香姜蒜，爆香排骨，然後放入鮑魚，炒香，放入酒、糖、醬油翻炒片刻(想好看可以加幾滴醬油)；
倒入熱水，蓋上鍋蓋燉；時間是根據每個人對軟硬排骨的需求來定的。我喜歡燉很長時間。)
煮至速幹水時，倒入鹽玉米澱粉水，翻炒至收汁。撒上蔥花即可食用。