如何吃和燉海魚？

1.將魚洗凈，去除鰓和內臟，將魚鱗刮幹凈，切掉多余的尾翅和腹鰭。(如果不喜歡海魚的腥味，就把內臟的黑膜去掉。)

2、鍋中放植物油，加入少許花椒和2個大料，炒香後取出，加入適量蔥、姜、蒜和幹辣椒絲，炒香，將魚放入鍋中，煮適量料酒、醬油和醋，加入壹茶匙糖，將魚加水，燒開，轉中火煨至熟，約20分鐘，此時湯差不多收齊。烹飪前撒上芫荽粉，放在漂亮的盤子裏。

小貼士:我們住在海邊的人用很多方法燉魚。如果加上豆腐壹起燉，會更有營養。豆腐比魚好吃。