東來順推出英文版
餐廳描述:
東來順
董(1)賴(2)順(4)
根據傳說，元朝的第壹個皇帝成吉思汗，曾經在壹個嚴冬帶領他的軍隊遠征。由於緊急的軍事形勢，士兵們沒有時間做飯。他們突發奇想，宰了羊，用馬刀把羊肉切成半凍的薄片，然後放進裝滿開水的鍋裏。羊肉的美味立即使士兵們感到精神振奮，因此，以加倍的勇氣迅速打敗了敵人。從此，涮羊肉的烹飪方式在中國廣為流傳。
東來順成立於1903。東來順涮羊肉精選羊肉，火鍋底料，層次分明，配以特別甜脆的泡椒大蒜。羔羊僅選自內蒙古錫林郭勒地區1-1.5歲的短尾黑頭羊，羊由伊瑪目宰殺。羊肉經過去酸和深度冷凍處理，只選取40%的肉。羊肉用機器切片，每片厚0.9毫米，重5克。每道菜重200克，大約有40片。切片鮮嫩，薄如紙，細膩如絲帕。這是立即煮熟，但從來沒有過熟，煮更長的時間。肉是禁食軟嫩，沒有羊肉膨脹，不油膩，非常美味。
壹碗沸水，通過在凹槽中心燃燒煤炭或天然氣火焰加熱，並用熱香料調味，主導著桌子。就像火鍋壹樣，妳把各種各樣的食物浸在沸水中，直到它們被烹飪到妳想要的程度。