完全理解腌制卷心菜的做法
白菜也是生活中常見的白菜。這種菜營養價值很高。不僅可以油炸，還可以做成泡菜供人食用。那麽白菜應該怎麽腌制呢？想知道的話，跟我壹起看看白菜的腌制方法吧。學會後，妳可以輕松地自己腌制美味的白菜。
白菜怎麽腌制白菜怎麽腌制？
朝鮮式卷心菜的腌制
1，準備兩個新鮮的白菜，洗幹凈切成細絲備用，再準備壹些大蒜和壹些辣椒面。
2.將白菜絲用食用鹽腌制十個小時，取出，去掉裏面的水分。
3.將大蒜去皮，做成蒜泥，放入辣椒面白菜絲中，最後加入食用鹽、香油、白芝麻，再加入少量白糖，然後拌勻，腌制幾個小時後取出。
酸菜風味酸菜的腌制
1.把白菜腌制成酸菜味的菜也很好吃。腌制時，先將白菜切成大塊，用鹽腌制，然後取出瀝幹水分。
2.把酸菜放在壇子裏，加壹些剁碎的辣椒，然後密封。壹周後，可以聞到淡淡的酸味。想吃的時候可以拿出來。如果不想腌制太久，可以在腌制的時候加入少量的食醋，讓白菜快速變酸，三天就可以取出。