如何做好生燜瓜的家常做法視頻

材料

佐料

半個西葫蘆

兩個土豆

佐料

幹的/去殼的小蝦

八

調味品

鹽

5克

精制糖

5克

白胡椒

5克

生燉小瓜的做法

材料裝配圖:

1.將土豆削皮，切成滾刀塊。將幹海苔提前用溫水泡軟。黃瓜洗凈，切成滾刀塊。

2.將豬油放入炒鍋，三成熱時放入瀝幹的海苔用小火煸香，然後放入黃瓜和土豆塊中火翻炒，放入白糖炒勻。

3.繼續用中火翻炒半分鐘，直到瓜薯塊外面有壹層褐色，然後加入壹碗涼水，如果泡幹海苔的水是幹凈的，再壹起加入，水量不超過材料的1/2。

4.蓋上蓋子，小火慢燉，直到含水量減少壹半。打開蓋子，加入鹽和白胡椒粉拌勻。繼續加蓋燜煮，直到水分變幹。轉小火繼續翻炒半分鐘。