羊肉不能和什麽壹起吃？吃羊肉的禁忌

羊肉營養豐富，蛋白質和脂肪含量高。食之溫而散寒，溫而補氣血，開胃健脾。吃羊肉不僅可以禦寒，還可以滋補身體，所以吃羊肉好處多多。但是經常吃就容易上火。所以羊肉最好和蔬菜壹起吃，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白、白菜等。燉羊肉的時候可以加點馬蹄鐵。熬羊肉湯，陰虛火旺的人可以加點黨參、黃豆、花生；陽虛的人可以加巴戟天、杜仲、黨參、枸杞、圓肉。吃羊肉火鍋的時候，也可以搭配豆腐、蘿蔔等食材。如果是煮羊肉的話，要放壹些不去皮的姜，因為姜皮新鮮，性涼，有散火除熱的作用，還能去除羊肉的膻味。從口感上來說，羊肉不要辣，最好切白，燉熟，紅燒，涮生，不然太燙。羊肉不能和任何東西壹起吃1。忌與醋同食:酸醋有收斂作用，不利於體內陽氣的生長。和羊肉壹起吃，會大大降低它的溫補作用。2、忌與西瓜同食:中醫認為，吃羊肉後吃西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉味甘性熱，而西瓜性寒，屬於寒性之品。吃了之後，不僅大大降低了羊肉的溫補作用，還會妨礙脾胃。對於陽虛或脾虛的患者，容易造成脾胃功能失調。因此，吃羊肉後不宜大量吃西瓜、黃瓜等寒性食物。3、忌與茶同食:茶是羊肉的“克星”。這是因為羊肉含有豐富的蛋白質，茶葉中含有較多的鞣酸。吃羊肉時喝茶會產生蛋白質鞣酸，使腸道蠕動減弱，大便中水分減少，從而誘發便秘。4、忌與南瓜同食:這主要是因為羊肉和南瓜都是溫性食物。如果壹起吃，容易上火。同理，煮羊肉時，也要少放辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣刺激性的調味品，尤其是陰虛火旺者。為了防止“上火”，羊肉煮的時候放壹些涼性的食物為宜，比如豆腐。哪些人不應該吃羊肉？不是每個人都能吃羊肉。勞累怕冷氣虛的人需要補。比較適合吃羊肉。羊肉還有補腎壯陽的作用。但是肝炎患者要避免吃羊肉，羊肉富含蛋白質，需要肝臟分解。過量食用羊肉會加重肝臟負擔，過量食用羊肉會加重病情。如果最近覺得口幹、煩躁、大便幹燥，最好少吃羊肉。溫馨提示:羊肉中有弓形蟲，要全熟，羊肉火鍋要變色燙傷後再吃。反過來，羊肉也不能燒糊或烤焦，否則會產生致癌物質。還不如把烤焦的羊肉串扔掉。