辛辣蔬菜疙瘩
蘿蔔排在第壹位，蔬菜排在最後。進門後，看門的徐師傅播下蘿蔔和辣菜疙瘩，遮蔭、澆水、間苗，辛苦了半天，終於長成壹棵細細的菜苗。
本來公司的地就不看好種菜，太粘了。下雨時，它粘在腳上。當地人害怕種植蔬菜。不管是哪個瘦菜心，我都不相信會長出來。但種了大半輩子菜的徐師傅，居然也種菜了。厲害了，這真的是冠軍。
劉師傅也是種了大半輩子菜的，壹開始說辣菜疙瘩不能種得密，不然長不出來。不知道徐大師是有了秘密，還是有了逆反心理。他密密麻麻地守著辣菜疙瘩的苗，壹天到晚除草、追肥、澆水。其實今年辣菜疙瘩大豐收，預計收入1.5萬斤。
昨天，徐師傅和壹個工人壹起拔辣菜的疙瘩。今天，他們剝了壹整天，他們實際上裝滿了四個大桶。估計不在地裏剝皮的話還是有四個大桶。趕緊找人買大桶。明年全公司100多人不用出門買鹹菜了。把辣菜的流蘇剪掉，把黃葉摘下來，用繩子串起來晾幹，冬天泡著做豆腐。
辣疙瘩也很好做辣絲。將麻辣疙瘩洗凈切絲，在鍋裏稍微炒壹下，加入壹些花生，將炒好的麻辣絲放在壇子或密封容器裏，用塑料薄膜包好，前壹天晚上煮好，第二天早上吃。
不能用碘鹽腌制辣疙瘩，只能用生鹽。加碘鹽腌制的鹹菜容易腐爛，還得找人買原鹽。腌制的鹹菜可以吃幾個月。只要治好了，在雨中吃壹年都沒問題。將腌制好的麻辣燙切絲，放入花椒、蔥、姜、八角、胡椒粉入鍋煎熟。味道純正，是下壹餐。
辣疙瘩還是個寶。我在生活困難的時候吃它。我們這裏也有順口溜。壹個辣疙瘩去青島，往返票都做不了。我呆在店裏洗了個澡。辣疙瘩到底有多珍貴？
自己動手豐衣足食，只要人不懶，什麽都可以做到。壹個小菜園解決了吃鹹菜的問題。