如何判斷椰奶是否變質？

妳可以看看顏色，氣味和果肉。

1，看顏色和氣味

鮮椰汁呈乳白色，汁濃，有淡淡的椰香；變質椰子汁凝固，汁液稀疏，有酸味或腐爛味。這個時候就不能再吃了。好的椰子汁聞起來有自燃的味道，還有淡淡的甜味。如果聞起來有酸味，說明椰子水壞了。

2.看看果肉

新鮮椰子果肉切開後呈雪白；腐爛的椰肉切開後呈暗黃色，所以椰汁和椰肉都不能再吃了。椰子水壹般有兩種，壹種是乳白色的，壹種是透明的。質量好的椰子水沒有塊狀物質，顏色比較清澈。如果椰子水看起來暗淡無光，有塊狀物質或沈澱，說明它壞了。

椰子的保質期

1，椰青

椰青其實是最不成熟的，沒有完全成熟，但是汁液確實是最多的，多汁的皮厚而薄，平均重量在3公斤左右，保質期在10~12天左右。

2.椰子

椰子煮熟後，椰肉和椰汁都可以食用，椰肉和椰汁加起來大概2到3公斤，保質期比較長。

3.椰子皇帝

椰子帝是這麽多椰子中最老的。主要是煮熟，外面加工，然後整個殼的顏色變成棕色。保質期很長，20到30天不等。

4、去皮椰青

不帶皮的椰青表面看起來有點白嫩，重量稍微輕壹點，主要是1 kg左右，但保存時間短，壹般壹周左右，不能保存太久。如果放久了，椰子汁就不好喝了。