太白鮮美食
太白縣的美食有土豆餃子、土豆煎餅、金南瓜、太白白菜、煙熏臘肉等。
1，土豆炒:方法是把土豆削皮，放在鍋裏燉，然後放在木桶裏——其實是壹個空心的樹樁，然後壹個好工人拿著壹個長柄的板斧，往壹半工資上猛砸。最後放入碗中，撒上香菜、胡椒粉、香油、鹽，端給妳。
2、土豆煎餅:土豆去皮，搓成終末物質，加入適量面粉，攪拌至形似煎餅，放入平鍋中煎，即成土豆煎餅。很多人還在這種土豆泥中加入剁碎的辣椒葉，並加入適量的鹽或五香粉。像小麥粉做的煎餅，可以卷成各種菜吃。
3.黃金南瓜:太白黃金南瓜外形美觀，色澤鮮艷，口感香甜，富含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣和磷。
4.太白白菜:太白白菜生產保護區位於太白縣境內，秦嶺南麓，鰲山北麓，黃牛河、紅巖河流域以東，石頭河流域以西，包括咀頭鎮、鸚哥鎮、桃川鎮、徑口鎮、王家塄鄉、高壟鄉等6個鄉(鎮)，49個行政村。是太白縣的主要蔬菜品種。
5.熏肉:是中國南方的壹種特殊風味。它被懸掛和熏制。吃的時候是掛罐燉。吃法獨特，俗稱“馬肉”。