鴨子鎖骨怎麽做
如何醬鴨鎖骨；
原料:鴨鎖骨500g。
調料:鹵香料、姜末、蔥花、蒜和紅辣椒末。
做法:1，鴨鎖骨焯水，洗去血水，用鹵香料腌制後撈起待用；
2.鍋中加入油，至七成鴨鎖骨炸至嫩金黃色；
3.在姜末、蒜末和煸紅辣椒中加入少許油，煸炒鴨鎖骨，撒上蔥花。
特點:這道菜香、脆、嫩。
小貼士:鴨子鎖骨不要腌制太老。
紅燒鴨鎖骨
配料:鴨鎖骨紅辣椒
調料:鹽、胡椒粉、雞精、醬油、酒、幹辣椒、姜。
加入姜、幹辣椒和鎖骨，翻炒...加入除雞精以外的調料，加水燒開，然後小火煨。